易致敏食物降低过敏风险

易致敏食物降低过敏风险

为了解婴幼儿食物种类与日后过敏体质之间的关联性,台湾基隆长庚儿科团队针对272名婴幼儿进行研究,以吃下易致敏食品种类多少为标准,将接受实验的宝宝分成3组。

研究期间,家长详细记录宝宝吃了哪些食物及身体状况、有无肠胃不良症状。宝宝分别在1、2、4、6个月大时回诊接受检验,在1岁时抽血检验40种过敏原。

结果发现,宝宝1岁前被喂食的副食品种类越多,包含水果、蛋白、蛋黄、鱼、有壳类海鲜、花生等6种易致敏食物,宝宝被检测出过敏体质的概率越低。

数据显示,1岁前经常被喂食5-6种易致敏食物的婴儿比起只喂食1-2种易致敏食物的婴儿,过敏体质风险约可下降4成。

哪种易致敏食物对于降低过敏风险的帮助最大?答案是蛋黄、蛋白。研究发现,经常食用蛋类制品的宝宝身体抗过敏的能力最强。

台湾基隆长庚儿童胃肠科主治医师花曼津指出,婴幼儿的肠胃道免疫系统尚未成熟,具有可塑性,如果早期接触多种食物抗原,就能引发耐受性,增强婴幼儿肠道免疫系统功能,进而降低早期过敏体质的风险。

此外,研究者还提出家长喂食婴幼儿原则:宝宝1岁前提供多样化的副食品,包括易致敏食物;注意宝宝吞咽状况,花生、坚果类需事先研磨处理;1次吃1样,连续几天,观察宝宝有无过敏反应,没有的话,再尝试另1种;如宝宝皮肤出现疹子且呕吐、腹泻,可能为过敏反应,应停止喂食,尽快就医。

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